Ces macarons qui ressemblent à des tuiles peuvent être servis avec le café ou lors de l’apéritif. Les zestes d’oranges les rendent irrésistibles et ils sont très légers car ils ne contiennent pas de farine !

Ingrédients
Proportions pour: 30 macarons

  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 250 g d’amandes torréfiées concassées
  • 1 cuillère à café de levure cacher pour Pessah
  • 2 zestes d’orange
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 4 cuillères à soupe de jus d’orange

Méthode de préparation

Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 12minutes  ›  Prêt en : 27minutes 

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et huiler deux plaques à pâtisserie. Mélanger les amandes, la fécule, le sucre, la levure et les zestes d’orange. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
  2. Avec une cuillère à café, former des petits tas de pâte. Attention à bien les espacer car ils vont beaucoup d’étaler à la cuisson.
  3. Enfourner 10 minutes pour les macarons moelleux, 15 minutes si vous les voulez croquants. Conserver dans une boîte en fer. Hag Sameah !

Température four traditionnel / four chaleur tournante

Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

Source : Allrecipes

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