Pourim arrive alors voici une bonne recette pour ceux et celles qui veulent réaliser leur Ozne Aman eux-mêmes (c’est tellement meilleur quand c’est fait maison!) Pour la farce, vous pouvez utiliser de la confiture ou du chocolat fondu avec un peu de margarine. Hag Sameah!
Ingrédients
Nb de personnes : 20
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 250 g de beurre ou de margarine à température ambiante
- 1 grosse pincée de vanille en poudre
Méthode de préparation
Préparation : 30minutes › Cuisson : 15minutes › Temps supplémentaire : 12heures au réfrigérateur › Prêt en :12heures45minutes
Faire un puits avec la farine, le sel et la levure et disposer au centre tous les ingrédients. Mélanger à la main comme pour une pâte sablée. Former une boule. Couvrir de film alimentaire tout et laisser reposer 1 nuit au réfrigérateur.
Prechauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Abaisser la pâte au rouleau (sur 3 à 5 mm). Découper des ronds avec un emporte-pièce de 10 cm de diamètre environ.
Mettre une cuillère à café de farce au centre de chaque rond.
Replier les cotés du rond pour former un triangle.
Pincer les bords mais laisser apparaître la farce. Badigeonner de jaune d’œuf battu.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre à cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes environ. Les gâteaux doivent être cuits sans être trop dorés.
Température four traditionnel / four chaleur tournante
Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.
Source : Allrecipes
