Aujourd’hui une recette de biscuits rapides à réaliser et ultra gourmands. Ces petits biscuits croquants sont parfaits avec le thé ou le café.
Ingrédients:
- 480 g de farine
- 240 g d’amandes
- 240 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 c. à café de levure
- 1 c. à café d’extrait d’amande
- Sel
Préparation:
- Préchauffez le four à 150°C.
- Faites dorer les amandes
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
- Incorporez les oeufs et l’extrait d’amandes.
- Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit granuleuse.
- Ajoutez les amandes et mélangez.
- Etalez la pâte en faisant un rectangle de 5 cm d’épaisseur.
- Enfournez et faites cuire 45 min. La pâte doit être légèrement dorée.
- Laissez refroidir 15 min, puis posez le biscuit sur une planche à découper.
- Découpez en biais des parts de 2 cm d’épaisseur. Puis, remettez-les sur la tôle du four en les espaçant.
- Enfournez à nouveau pendant 15 min. les biscuits doivent être dorés mais pas trop !
Bon appétit!