La chaîne israélienne de produits bio vient de passer sous contrôle rabbinique et ne diffuse désormais que des produits cachers.
 
« Pendant plus d’un an, nous avons investi 500.000 shekels (soit près de 140.000 dollars) afin de rendre cachers plus de 700 produits, principalement des denrées lactées ou importées d’Extrême-Orient », a expliqué au journal Yediot Aharonot Guy Provisor, le fondateur et le directeur de ladite chaîne.

En effet, jusqu’à maintenant, Eden Teva Market ne réussissait pas à obtenir de certificat de cacherouth en raison de la présence dans les rayons de ses supermarchés de ces produits importés qui ne bénéficiaient d’aucune surveillance. Ce qui n’est plus le cas puisque tous ces mêmes produits bénéficient désormais du contrôle du Rabbinat de Kfar Saba. De plus, la chaîne vient de créer sa propre usine de viande (cachère) qui fournira les bouchers de ses divers points de vente.
 
Des ventes qui devraient progresser de 5 à 8 %
 
 
   Ces derniers sont au nombre de dix et trois autres supermarchés Eden Teva Market devraient ouvrir leurs portes avant la fin de l’année à Beersheba, à Rehovot et dans les Yoo Towers de Tel-Aviv. Les propriétaires de la chaîne estiment que, grâce à la nouvelle certification, les ventes vont progresser de 5 à 8 %. En effet, précise G. Provisor, « bien que nous nous comportions comme un supermarché cacher, en fermant le shabbat et en ne vendant aucun produit à base de porc ou de fruits de mer, une partie du public n’aurait jamais mis les pieds dans nos magasins parce que nous n’avions pas de certification officielle de cacherouth ». 

Catherine Garson en partenariat avec Actualité Juive